MANDY's Talk

 

 

MurMur

營養師表示，當飯變冷，就會成為抗性澱粉，能控制血糖的上升速度、

控制胰島素分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。

 

這道是最適合炎炎夏日中享用的料理，尤其是熱量低、富含營養，

根本就是愛美的人所量身設計的一道料理。

 

Ingredient

1.冷飯 150g

2.牛番茄 15g

3.青椒 15g

4. 黃甜椒' 15g

5.木耳 15g

6.青花菜 15g

7.蔥白 10g

8.蒜頭 3瓣

9.雞胸肉 60g

10.檸檬汁 1匙

11.橄欖油 0.5匙

12.黑胡椒粉 0.5匙

13.醬油 少許

14.米酒 少許

 

Let's Cook

1.冷飯拌檸檬汁、橄欖油備用。

2.雞胸肉用醬油、蒜頭、米酒，醃20分鐘。

3.醃完的雞胸肉放入烤箱烤熟，放冷後切1公分大小

4.牛番茄、青椒、黃甜椒、木耳、青花菜、蒜頭、蔥白，切1公分大小。

5.水滾加1小匙鹽，放入做法4的食材稍微川燙，撈起備用。

6.將飯鋪於碗底，把燙熟的蔬菜和雞肉放入碗中拌勻。

7.灑上胡椒即完成！！！