MANDY's Talk

 

又是一道下飯菜~

M對於鹹甜鹹甜的菜最沒抵抗力！

鹹蛋真的好百搭，炒苦瓜、炒飯、炒杏包菇都好好吃！

 

Ingredients

鹹蛋 2顆

杏包菇 300g

蒜  2顆

蔥 1支

 

 

 

Let's cook

1. 蒜、切末，杏包菇切小塊。

2. 鹹蛋蛋白蛋黃分開，蛋白切小塊。

 

3. 炒鍋加入適量油，放入蒜頭、杏包菇炒至微微焦黃，撈起備用。

 

4. 原鍋加少許油，加入鹹蛋黃，中小火炒至冒泡。

5. 加入杏包菇、蛋白、蔥末拌炒至熟，即可起鍋。