MANDY's Talk

 

Ingredients

五花肉 300g

白蘿蔔 半根

蔥 2支

薑 1支

蒜 5瓣

冰糖 2大匙

醬油 2大匙

水 適量

八角 2 顆

 

 

Let's cook

1. 肉切大塊(約2公分寬)。

2. 白蘿蔔滾刀切塊。

3. 蔥切段、薑斜切片。

4. 倒入略多植物油加熱，放入白蘿蔔拌炒約40-50秒，撈起。

5. 將炒白蘿蔔的油撈出，原鍋爆香蔥、薑。

6.放入五花肉拌炒至微微出油。

7. 蒜放入一起拌炒後，加入冰糖炒至融化。

8.菜頭放入

9. 加水（蓋住食材）、八角煮中大火10分鐘。

10. 放入2大匙醬油，煮到收汁。

11.淋上米酒，關火，即可起鍋。