MANDY's Talk

小時後，最喜歡夏天在家裡開冷氣、吃湯麵、看電視，吃完再來2片西瓜。

長大後，吃遍了世界各地的美食、高級餐廳，漸漸懷念起那種樸素簡單的湯麵！

榨菜肉絲麵也是每次去麵店最常點的。

榨菜跟肉類一起炒非常香！

榨菜肉絲除了直接吃很下飯下酒之外，也還可以跟跟麵一起煮變成榨菜肉絲麵喔！

這次M選擇用五花肉塊，自己切成超厚一點的肉絲。

跟榨菜來炒，軟Q又特別吃得到肉的香味！

不好吃真得可以退錢喔~哈哈。

 

Ingredients

五花肉塊300g

榨菜絲 適量

洋蔥絲 1/2顆

紅辣椒 半根-1根

大蒜 3顆

薑 3-4片

五香粉 適量

酒20cc

砂糖5cc

醬油 適量

 

 

Let's cook

1. 五花肉塊切成稍厚肉絲。

2. 榨菜泡水去除鹹味。

3. 洋蔥切絲、辣椒斜切成片狀、大蒜切末。

4. 熱鍋後，大火放入薑片和五花肉炒至半熟，灑五香粉。(不用加油炒喔)

 

5. 放入蒜末和辣椒炒香。

6. 加入醬油、糖炒香。

7. 加入酒、榨菜絲、洋蔥絲，炒熟。即可盛盤。